カルダモンきれいなお姉さんは好きですか

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カルダモンきれいなお姉さんは好きですか

限りなく透明に近いカルダモン

新橋で働く会社員のみなさんから圧倒的な支持を集める

行列の出来る人気店、新橋のタージマハール。

美味しい！！！

という評判をfacebook、ツイッターや、

新橋で働かれている方との会話etc.色んなところでよく聞くので、

年内に行っておきたかったんですよね。

ってことで、

年の瀬にようやく訪問でーーす！！！！

11時45分に到着したのですが・・・、

予想を上回る行列がっ！！！！！！！！

15分過ぎてようやくビルの中に入ると、まだまだ行列。。。。

けっきょく店内に入るまで30分かかりました！！！

いやー、

こんなにもハードルが高いお店だとは知らなかったなぁーー。

で、

店内に入り、さらにビックリ！！！！！！！！！

いやー、

タージマハールというベタな店名なので(笑)

てっきり、インド人のお店かと思っていたのですが、

ほどよくお年を召された男性と女性の日本人スタッフ、

そして、厨房には40代と思われる日本人の方が！！！！！！

なんだか、

定食屋さんのようなスタッフ構成なのであります。

ってことで、

逆に期待値が上がり、テンション↑↑いよいよ、オーダーです。

魅力的なメニューが盛りだくさんですが

狙うは常連さんが楽しみにしている、月替わりの今月の特別メニュー。

チキンケララ、チキンハッサン、チキンムガールという

チキンメニューの人気が高いようですが、

今月はサブジキーマというメニューのようですね。

オーダーの仕方がよくわからなかったので、

他の方のオーダーを聞いていると、

ラーメン店っぽい、

ちょっと不思議なスタイルでオーダーしているんですよね。

ふむふむ。。そうやってオーダーするんだ。

実際、よくわからなかったのですが、

ちょっと通ぶって、

「サブジキーマのおおがけ中辛で」とオーダーでーーす(笑)

ほほう！！

サブジキーマのみ出てくるのではなく、

もう1つカレーも付いて、ターリースタイルで出てくるんですね。

サブジキーマは完全なドライタイプ。

どんな味なんだろう？？

では、

そのサブジキーマからいきましょう！！

パクリ。

クミン、コリアンダーなどのベーシックなスパイスベースに

カレーらしい香りはフェネグリークなのかな？？

そこに鶏ひき肉、ニンニクの芽、

キャベツ、セロリ、カシューナッツを入れて炒めた

とっても美味な一皿ですね♪♪♪

ってか、

シャキシャキのキャベツの食感にセロリの香り、

ニンニクの芽の風味にカシューナッツの食感が

鶏ひき肉と混ざり合い、

めちゃくちゃ新鮮！！！！！！！

スパイシーさんは日常食として

野菜と肉のスパイス炒めをよく作るので、

この組み合わせはぜひ参考にさせていただきます♪♪♪

そして、

こちらが、もう一つのカレー。

で、

これまた、これが旨い！！！！！

香りが強いクローブ、カルダモン、シナモンが強めに立っている

インド人のインドカレーよりも、

日本人が作るスパイスカレーに近いとってもクセになる味わい♪♪

中辛でオーダーしたものの、

ほどよく強めな辛さがあって、食べススムと汗がじんわり。

※オーダーの際のおおがけは、このカレーの量のこと。おおがけで大盛りってことですね。甘口はカレールーっぽい仕様、辛口はとろみのないスパイス感がダイレクトにくるシャバシャバ仕様、中辛は双方をブレンドしたカレーのようです。

そして、

サブジキーマとこのカレーグレービーを合わせると、

うっひょ～～～～～～～～い！！！！！！！

これはウマイっすね！！！！！！！！！！！！！！！！！！

気づけばけっこう汗だくになりながらも、あっという間に完食。

なるほど！！

こりゃ、近隣の会社員の皆さんに愛されるわけだ！！！！！

30分並んでも食べたくなる、

人気の高さを強く実感したスパイシーさんなのでした。

サブジキーマがとっても美味しかったので

人気のチキンケララとチキンハッサン、チキンムガールの

チキン3部作がとっても気になるなぁーー。

よし！！

ツイッターやfacebookでチキンメニューの文字をみつけたら

新橋に向かうとしよう。

スパイシ～～♪♪♪

タージマハール新橋店
東京都港区新橋4-3-11 B1F
03-3433-8397
11:00～14:00
17:30～21:00
定休日　日曜

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※お問い合わせetc.は上記facebookページのメッセージ欄へ。

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カルダモンが想像以上に凄い

本日は日本のインドカレーの原点である、

新宿中村屋の純インド式カリーが生まれて90周年を記念した『プレミアムインドカリースパイシーチキン』。

日本にカレーが訪れて約130年、

そしてインドカリーは90年。

最初はその香りや食感から食べることすらできなかった日本人ですが、

今では国民食と言われるくらい生活に馴染んだ料理になりました

そんな歴史を感じながら食べる、スパイシーでリッチなこのシリーズ

大きな手羽元には柔らかな肉片がしっかり纏われ、ボリューム満点の食べ応え

そして玉ねぎと共に旨味を引き立ててくれるカルダモンたちの品良い香り

う?ん、ため息出ちゃいます

中村屋のインドカリーのレトルトが普通のインドカレーと違うところは繊細さというか、調理の中に「丁寧な作業」が見えるというか。

（普通のインドカレーが丁寧じゃないのではなく）食材の処理から玉ねぎねカットからスパイスのブレンドや調味から、、日本人の細やかな気持ちが伝わってくるような気がするんですっ

そもそも中村屋はレストランの料理長が自らレトルトカレーの工場に立合うくらいの熱があるのであって。

レトルトカレーだからこそできない妥協。

一流の味の影には並々ならぬ努力と情熱があるんですね

常備食のたまり漬けもいい感じにカリーと合います

せっかくたまり漬けをたくさん作ったのに、

漬かる前に食べすぎてもうなくなりました

なんということだ。

今日は金曜日

本日オンエアのカレー放浪記（MXテレビより

毎週金曜日20時半?21時レギュラー放送中）、

今日は恵比寿編です(*´∇｀*)

恵比寿界隈といったら、、、

わたくしの生活に密着したあの場所が？！

カレーを食べるだけでは終わらない、あんなことやこんなことが起きたりしてっ

ぜひ、ご視聴くださいませ

旅行けば

いい街

いい人

いいカレー。

スパイシーなFridayをお過ごしくださいませ

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