電気のことならカルダモン

お宝！カルダモン

スパイシーさんがブログアップする内容の中でも

最近、好評なのがスパイスの効能シリーズ！！！！

前回のクローブの効能は

かなりの人にシェアをしてもらいましたが、

今回は人気の高いスパイス、カルダモンをご紹介。

Google翻訳機能も使うとはいえ

かなり踏ん張って英語サイトを訳すため、

正直、

経済学部卒のスパイシーさんにとっては

めちゃくちゃ脳みそが疲れる作業なんですよね。。。。

じゃ、

なんで、頑張ってこんなことをやっているのか？？

というと、

他に使える情報が日本語であまり出てこないから。。。。。

いや、

ホント、カルダモンって、

日本でも比較的認知度が高いスパイスなのにも関わらず、

胃腸に良いとか、口臭予防とか

ありきたりな情報しか出でこなくて・・・。

自分が欲しい情報なので、仕方がなく訳しているのでした（苦笑）

情報元は、毎度参考にさせてもらっている

インドの『TheHealthSite.com』。

以前も書きましたが、、

このサイトでは以下の内容を明記しています↓↓

『TheHealthSite.comは、ここに記載されている特定の結果を保証いたしません。また、結果は人により異なる場合があります。テキスト、グラフィックス、ビデオ、および他の資料を含む本ウェブサイトの内容は情報提供が目的であり、医学的なアドバイスではありません。』

ってことで、

医学的なデータなどの裏付けがある情報とはちょっと違いますが

スパイス先進国インドの民間療法的な情報なので、

とても意義があるものだと考えています。

今回も完璧に訳し切れていな所もありますが、

それなりに内容はカバーしていると思いますYO！！！

さぁ、

驚くべきカルダモンの健康効果をLet'sチェケラでスパイシ～～♪♪♪

※今回も原文とリンク先を載せています。英語が得意な方は自分で訳してみてくださーーい。

カルダモンが持つ驚くべき8つの健康効果

（）

カルダモンはインドの家庭にある最も一般的なスパイスの一つです。甘いテイストを加えるだけでなく料理にユニークなフレイバーを与え、また天然の口内清涼剤としても使用されています。しかし、この緑のサヤはもっと多くの力を秘めています。ここでは、カルダモンが健康に良いスパイスリスト上位に挙げられる、8つの理由をお教えしましょう。

1．消化を向上させます

どうしてカルダモンは食後のフェンネル（インド料理店のレジ横にあるお口直しスパイス）と合わせて摂るべきなのでしょうか？なぜならカルダモンは自然の駆風剤（腸管内にたまったガスを排出させる作用のある薬剤）であり、消化のスピードを助けてくれるからなのです。また、胸焼けや吐き気を抑え、胃の内壁の炎症の軽減にも役立ちます。このスパイスのもう一つの加えるべき利点は、粘膜を鎮静させ、胃酸過多、胃のむかつきの症状を緩和し、より良い状態にすることです。アーユルヴェーダによると、胃の中の空気含有量を低減し、それにより効率よく食物の消化が進むとのこと。

使用方法： カルダモンの2～3個、ショウガの小片、クローブ2～3個、コリアンダーシード数粒を合わせてすり潰し（もしくはミルサーなどでミルして）、ぬるま湯で割り飲みましょう。消化不良、膨満感、胃腸内のガス排出などの薬として機能します。

2．口臭を消してくれます

口臭消しの対処法を色いろ試みたことがあるなら、カルダモンも試してみましょう。強いフレイバーと香りを有することに加えて、このスパイスには菌を抑える働きがあります。さらに口臭を引き起こす原因としてよく知られてる、消化のシステムそのものを改善してくれるため、口臭の根本的な原因の解決に有効です。

使用方法： 毎食後、カルダモンを1個口に含み噛みましょう。口臭の原因となる消化システムを整えてくれるので、毎朝カルダモンティーを飲むのも効果的です。

3．酸性度を和らげてくれます

カルダモンのエッセンシャルオイルは、胃の粘膜内層を強化し、分泌する唾液の量を増加させます。カルダモンを噛んだ時、胃壁の機能を向上させる唾液腺に働きかけるエッセンシャルオイルが広がるためです。また、あなたの食欲を改善し、酸性体質時に強く感じる酸度をカルダモンのクーリング（冷却）作用が和らげてくれます。

使用方法：　良い状態の酸性度を保つ最良の方法は食後に座り続けないことです。その代わりにカルダモンを噛みながら少し散歩をしてみましょう。気分もグッと良くなるはずです。

※酸性度、酸性体質（Acidity）ってピンときませんが、インドの健康情報系サイトでは何故かよく登場するワードです。酸性体質とは簡単に言えば血液がドロドロの状態で、様々な不健康要素をはらんでいる体質のことを言うようです。

4．呼吸器疾患症状の緩和

カルダモンは肺内の血液循環を増加させることにより、喘息、風邪や咳などの呼吸器疾患の症状の緩和に役立ちます。アーユルヴェーダにおいてカルダモンは痰の排出、胸の詰まりを緩和する、体を内部から温めるスパイスとして知られています。

使用方法： 風邪、咳や胸の詰まる感じがある場合は、カルダモンは症状を緩和するための最良の自然療法です。沸騰したお湯にカルダモンのエッセンシャルオイルを数滴を追加し、蒸気を吸い入みましょう。

5．あなたの心拍数を規則的にする

カルダモンはカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれる必須電解質の金鉱山です。カリウムは血液、体液、細胞の主要成分の一つです。カルダモンはミネラルを豊富に含むため心拍数を規則的にするのに役立ち、管理下において血圧を良い状態に保ちます。

使用方法： 毎日の食事にカルダモンを加えたり、カルダモン茶（ティー）を飲みましょう。

6．貧血と戦う

カルダモンの他の主要成分は、銅、鉄、リボフラビン（ビタミンB2）などの必須ビタミン、ビタミンC、ナイアシンです。鉄だけでなく、銅、リボフラビン、ビタミンC、ナイアシンもまた貧血と戦い、症状を緩和するのに効果的であり、さらに赤血球の生産や細胞の代謝においてもとても重要な成分になります。

使用方法： 温めたコップ1杯の牛乳にカルダモンパウダーとターメリックを少量加えましょう。（必要であれば）味を調えるために少し砂糖を加えてみてください。貧血の諸症状緩和のために毎晩これを飲みましょう。

※分量はアバウトに書いてありますが、スパイシーさん的にはカルダモンパウダー、ターメリックともに小さじ1/8程度でOKだと思います。

7．体の毒素を排出し、フリーラジカル（活性酸素など）と戦います

カルダモンにはフリーラジカル（活性酸素など）を除去、破壊する酵素の生産に重要な役割を果たすマンガンが豊富に含まれています。またカルダモンは体の毒素を取り除く強力な性質があり、癌や他の同類の病気から体を守ることに役立ちます。

使用方法： カルダモンを毎日の食事やティー（紅茶）に加えましょう。

8．夜の営みを向上させます

多くの人には知られていませんがカルダモンは性的効能のある強壮剤や興奮剤として実際に作用します。また、体を丈夫にするだけでなく、早漏やインポテンツなどの性的機能不全の治療にも驚異的に働きかけます。さらにベッドにおいてエナジーを感じるとともに持続力を高めるのにも役立ちます。

使用方法：　カルモンティーはあなたに魔法をかけてくれるかもしれません。グリーンティーにカルダモンを入れて煎じ、温かいうちにそれを飲むだけです。このカルダモンティーは、消化不良や頭痛のための強力な家庭薬としても機能します。

※本当なのでしょうか(笑)？学術的なデータはありませんのでご注意ください。

8 incredible health benefits of elaichi you should know about!

（）

Here's what this green little pod has in store for you -- a wide range of health benefits.

Elaichi or cardamom is one of the most common spices seen in an Indian household. Not only does it add sweet taste and unique flavour to your dishes, it is also widely used as a natural mouth freshener. But the humble green pod has a lot more to offer ? health wise. Here are the top eight reasons why elaichi scores high in the list of healthy spices.

1. Improves digestion

Ever wonder why elaichi is a staple addition to saunf after meal? Well, that is because elaichi is carminative in nature and . It also reduces inflammation of the stomach lining, fights and nausea. Another added advantage of this spice is that it soothes the mucous membrane, making it function better thereby relieving the symptoms of acidity and an upset stomach. Moreover, according to Ayurvedic texts it also reduces the air content in the stomach, making it more capable of digesting food efficiently.

Tip: Take a two to three pods of cardamom, a small piece of ginger, 2- 3 cloves and few dhania (coriander) seeds. Grind them well and consume it with warm water. It acts as an instant remedy for, bloating and gas.

2. Beats bad breath

If you have bad breath and have tried every sort of remedy out there, give elaichi a try. The spice is packed with antibacterial properties, in addition to having a strong flavour and a pleasant smell. Moreover, since it helps improve your digestive system ? which is known to be one of the ? it is very effective in weeding out the root cause of the problem.

Tip: Chew on a pod of elaichi after every meal. You could alternatively drink some elaichi tea every morning to help detoxify and strengthen your digestive system thereby preventing bad breath. Here are

3. Relieves

The essential oils in elaichi strengthen the mucosal lining of the stomach and also increase the amount of saliva you secrete. When you chew the pod, it releases a slew of essential oils that stimulate your salivary glands which in turn stimulates your stomach lining to work better. It also improves your appetite and reduces the amount of acidity you experience by imparting a cooling sensation to reduce the burning you feel during an attack of acidity.

Tip: The best way to keep acidity at bay is to avoid sitting right after you have eating; instead walk around a bit while chewing on the elaichi pod and you should feel much better. To further improve your condition, here are .

4. Alleviates symptoms of respiratory illnesses

Cardamom increases circulation of blood within your lungs thereby aiding in relieving the symptoms of breathing problems like , cold and cough. In Ayurveda, elaichi is known as a warm spice, which heats up the body internally, helping in the expulsion of phlegm and relieving chest congestion.

Tip: If you have a cold, cough or a congested chest, elaichi is the best natural remedy to relieve the symptoms. All you need to do is add few drops of elaichi essential oil to boiling water and use this for steam inhalation.

5. Regularises your heart rate

Packed with minerals like potassium, calcium and magnesium, cardamom is a gold mine for essential electrolytes. One of the main components of your blood, body fluids and cells is . With its abundant supply of this essential mineral ealichi helps regularise your heart rate and keeps your blood pressure under control. Before to get to the solution, here are you should be aware of.

Tip: Add elaichi to your daily meals or simply drink elaichi tea to reap its heart-healthy benefits.

6. Fights

Another major component of elaichi is copper, iron and essential vitamins like riboflavin, and niacin. Known for its immense importance in the production of red blood cells and cellular metabolism, copper, , vitamin C and niacin in addition toare great to fight anaemia and relieve the symptoms that one experiences due to the condition.

Tip: Add a pinch or two of elaichi powder and turmeric to a glass of warm milk. You can add a little sugar for taste (if you like). Drink this every night to help relieve weakness and other symptoms of .

7. Detoxifies the body and fight free radicals

Cardamom is a great source of manganese, a mineral which plays a key role in the production of an enzyme that scavenges and destroys free radicals. Apart from that, elaichi also has very strong detoxifying properties that help to cleanse the body and and other allied diseases.

Tip: To help detoxify your body, try this . Alternatively, you could add elaichi to your daily meal and tea to reap its benefits.

8. Improves your sex life

Not many people know that elaichi in reality acts as a potent tonic and stimulant. It not only helps to strengthen the body but also works wonders in treating sexual dysfunctions like and impotency. Additionally, it also helps you feel energetic and last longer in bed. Here are some of the .

Tip: Cardamom tea might do the trick for you. All you need to do is infuse it into some regular green tea and drink it while it’s warm. This mixture works well right at the onset of the symptoms of indigestion. It also acts as a powerful home remedy for headaches.

Disclaimer: TheHealthSite.com does not guarantee any specific results as a result of the procedures mentioned here and the results may vary from person to person. The topics in these pages including text, graphics, videos and other material contained on this website are for informational purposes only and not to be substituted for professional medical advice.

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きてくださって本当にありがとうございます＾＾
いつもあなたのそばに・・・・でお馴染みのやまもとです。（嫌やわ。ストーカーか。執事か。）

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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾本当にありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、

大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹・・・・・
なんかは使いません。

おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。

また、下のほうには料理と全く関係のないただの個人的な話を書いてます。
暇でしょうがないときにでも読んで頂けたら本望です。

＜大切な常連さんの方へ＞
ほんまにいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ミルキーを歯につまらせて。
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カレーってなんて美味しい食べ物なんでしょうか。
昔っから大好きです。給食のカレーなんてめっちゃ好き。

もう「カレー」て言っただけでヨダレがたれます。

「カレー」（ダラー）　「カレー」（ドウァラァ～）　←もはや汚さが勝って美味しさを伝えきれない

今日は、にんじんと豆のカレーです。

にんじんと豆なんて、偏食家にはたまりませんね。絶対嫌いでしょうね。余計なもん入れんなって感じでしょうね。

でも、にんじんの甘みがよりいっそうカレーを美味しくしているのだよ。たぶんだよ。わざとだよ？（さちこ）

カレーのにんじんが嫌いな人って多いですよね。

あの甘さが嫌や言うて、特にハンバーグの横についてる甘いやつ最悪や言うて、あーグラッセな、わかるわかる言うて、何で甘いんて思うわ言うて、あ、じゃあ酢豚にパイナップルとかあかんやろ。うわあれもう絶対無理！何で甘いん？てなるわていうお決まりの会話が繰り広げられますよね。（長いわ！！！）

でも、薄切りにすると、意外にパクパクいけるんです。うちはね。

うちは元から嫌いじゃないですけどね。（説得力のカケラもない）

今回は、市販のカレールーのみを使い、ややこしいスパイスは一切使用してません。（ターメリックだのガラムマサラだのクミンだのカルダモンだのサマンサタバサだの）
カレーを美味しくする隠し味を色々書きます。いうて、ケチャップやら醤油やらですけども。

ちなみに、カレーをあたかも美味しそうに見える白い線は
生クリームじゃなくてただのコーヒーフレッシュのあまりです。かたじけない。

●材料●（量はすべてお好みで。何を抜いても何を足しても。）
・たまねぎ
・にんじん
・豚バラ肉
・市販のカレールー（今回は、りんごと○○○○のハウスバーモンドカレーを使いました）←せめて社名を伏せろ。

＜必ず入れる隠し味＞
・ケチャップ
・醤油
・ウスターソース
・みりん
・インスタントコーヒーの粉

●作り方●
カレールーの箱の裏を参照。

うちは作るとき、炒めるとカロリーが増えるし面倒くさいんで、ただ水で煮込んでますが、
隠し味をこんだけ入れると玉ねぎをあめ色に炒めなくても十分美味しくできます。

ていうかあめ色玉ねぎなんてきっとルーに既に入ってる気がしますし。

どうなんですか博士？

「そうじゃのお～～・・・・既に入っておるの。だからうまみは十分なのじゃ。」
（いったいいつから博士と一緒に進めていくシステムのブログやっててん。今までこいつどこおってん。）

つまり

あの茶色い四角に全てが詰まっとんねん。
あの茶色い四角は香りと味の宝石箱です。（全然うまくない）

あ

茶色い四角は宝石箱です。香りと味の、ね＾＾（倒置法で可愛く言い直したーーー！）
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＜衝撃のきよこの料理証拠写真＞

※いまさらで恐縮ですが、きよことは、同居している米寿の祖母です。

きよこの料理は昔からぶっとんでいて
とにかく何でも色んなもん混ぜるんですね。

残り物の再利用は
カレーか味噌汁というのも以前書いたと思います。（てんぷら、さんま、麺類なんでも）

そして９４％の確立でそれは失敗に終わり、誰も食べられない状態になります。

で、

この前、を作ったとき、きよこにあげたんですが

きよこは

おにぎりときゅうり以外を全て、

昨日のあまりの水菜とウインナーを煮たやつ（これもわけわからん）に入れ、

ミックスビーンズと玉ねぎとベーコンのコンソメスープがあったんですが、

それもすべて混ぜ、

極めつけに

何を思ったか

コンビーフを１缶どかーんと乗せて

煮込みました。

長時間。

できあがったものがこちら。

なんやねんこれ。

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長くなってごめんなさい＞＜こんなつたないブログなのに最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。温かく見守ってくださるなら、よろしければ上記でまだクリックしてないバナーを１つでもクリックしていただけるととても嬉しいです。
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