カルダモンいいことあるぞ～

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カルダモンいいことあるぞ～

カルダモンとは違うのだよ

昨日は定例の部署飲み

の、はずが！！！

残業で大幅に遅刻。

どのくらい大幅か、というと、フレンチレストランなのに2時間です。

コース終わってる。。。

とは言え、アットホームなお店と部署の人たちのおかげで、とても美味しいお料理を遅ればせながらいただくことができました。

季節の秋刀魚の先付け

意外にもあっさりで美味しい

オードヴルの鴨とイチヂクのカルパッチョ

疲れた身体に染み渡る美味しさ

メインはお魚にしました。

お野菜の甘みと、甘酢ソースの爽やかさ。

なにより、お魚のふんわりとジューシーな食感

デザートは洋梨のコンポートにしました。

カルダモンの泡が添えられています。

ハーブのいい匂いがして、とても美味しかったです

今回も楽しく、美味しくいただきました

ご馳走様でした

＊

多彩なカルダモン生活空間

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こんばんは?！おにゃです！

3連休初日、みなさまいかがお過ごしですか？明日からお天気が悪くなりそうですね。

我が家は、またも洗濯槽が臭くなり、乾燥機が使えまへん！！！！洗濯槽洗ったのに！消臭までしてんのに！

タオルが全部くっさい！！

もうどうすりゃいいのーん！！

そして、昨日の夕飯。

カリッフワ??しっとりなレモン風味とり天?

鶏胸肉でとり天を作りました。

うすーくそぎ切りにして、これを下漬け。

これ！

ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞?

ブラックペパーやガーリック、パセリ、カルダモン、粉末レモン果汁など、バランスよくブレンドされていて、爽やか?な香りがします。

衣には、「カリッサク」にするため小麦粉と片栗粉を配合して、まろやかにするために牛乳を、そして衣にも爽やかな香りをつけるため、レモン汁もちろっと?

あっさりさっぱりなとり天が、更にさっぱりした感じ♪たくさん食べれちゃいます。

食べる前には、お好みで更にレモンをしぼってもオッケー?

そぎ切りにしてるので、あっという間に火が通り、かなりしっとりしてます。

１枚でもたくさんできますよ?

材料（２人分）

◎鶏胸肉１枚（290g）

◎ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞ 大さじ１

◎サラダ油適量

衣

◯卵１個

◯小麦粉 40g

◯片栗粉 30g

◯牛乳 70ml

◯レモン汁 10ml

・レモン汁適量

作り方（調理時間２０分）

１、鶏肉は1cm未満のそぎ切りにする。ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞をふりかけて、よく揉み込み１０分ほどおいておく。

２、◯をボール等に入れてよく混ぜる。

３、フライパンにサラダ油を入れて中温にする。１を２につけて揚げ焼きする。キツネ色になったらひっくり返して同様に焼く。（だいたい３分ほどです）

よく油をきり

器に盛り付けたら

はーい！出来上がり??

食べる際には、お好みでレモンをしぼって♪

レモンペパーミックスは、ナムルとしてあえたり、クリームチーズに混ぜてディップしたり、いろいろ使えそうですよ?♪

レシピポイント

◯ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞はよく揉み込む。

よく持ち込まないと衣につけた時に、落ちてしまう。

◯加熱しすぎない

加熱しすぎると、お肉が固くなります。

◯食べる際にはお好みでレモン汁を。

更に爽やか??になります。

そして。

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最後にまたもや揚げ物。

唐揚げうまーい。

最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。最後に「頑張れ～～！」のエールをお願いします♪♪　

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ありがとうございました！

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