これは凄い！カルダモンを便利にする9つのツール

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これは凄い！カルダモンを便利にする9つのツール

カルダモンファッション専門ショップ

お台場で仕事だったので

お台場でカレーでも食べて帰ろうと思ったのですが…

悲しかな、

お台場は…

カレー不毛の地なんですよね。。。。。

強引にフードコートのカレーでも良かったんだけど

気分が乗らない。。。。。

ってことで、

東京テレポート駅からりんかい線に乗り込み

いざ、大崎へ！！！！

イエッス！！

大崎といえばこちら。

北インド料理の名店「アヒリヤ」でーーす。

夜のインド料理店は値が張るけど、

インド人が営むガチンコインド料理店のディナー料理は

一食一食に感動があるんですよねぇ！！！！！！

アヒリヤのディナータイムの肉料理＆肉カレーは

それなりに体験済みなので

最近、興味津々の北インドのベジ料理にしようかと。

けっこう悩みましたが食べたことはあるものの

レベルの高いお店でしっかりと向き合ったことがない

野菜とドライフルーツのリッチでマイルドなカレー

ナブラタンコルマ(1320円)に決定♪♪

せっかくなのでナンではなくタンドリーロティ(390円)と

タンドリーパラタ(450円)を合わせてみました。

はいっ

こちらでーーーす。

美しいなぁ♪♪♪♪

北海道にルーツがあると言われる

ホワイトカレーってカレーがありますが

インドには

ずーーっと昔から白いカレーは存在しているんですよね！！！

ちなみにナブラタンは「９つの宝石」という意味で、

この場合は“９つの素材入り”ってこと。

コルマはヨーグルトやナッツペーストを使った

グレービーのあるクリーミーなカレーの総称といったところです。
(インド料理なのでもちろん例外はあると思いますが…笑)

では、

さっそくパクリ。

OHHH！！！！！

濃厚なカシューナッツのペーストに広がる

カルダモンとシナモン(カシア)の爽やかな香り♪♪♪

爽やかななんだけど、ナッツとガーリックのコクが全体を引き締め、

砂糖とドライフルーツの甘みがまさに絶妙なアクセント♪♪♪

改めて向き合ったけど“ナブラタンコルマ”という料理は

めちゃめちゃ美味しいですね！！！！！

特にカルダモンの爽やかな香りがとっても心地よく

ベジカレーでカルダモンが主張するカレーには

あまり出会っていなかったのでとっても新鮮でした♪♪♪

ちなみに具材で確認出来たのは

インゲン、ニンジン、ドライフルーツ(レーズン？)、しめじ、

カリフラワー、パプリカ、ピーマン、カシューナッツ。

ナッツペーストがベースなので種類は違いますが

南インド、ケララ州のケララベジシチューに近い

爽やかな美味しさですね！！！！！

合わせて頼んだタンドリーパロタは

タンドリーで焼き上げているのでサクっ＆モチっ！！の

リッチな食感が楽しめまーす。

南インドのパロタと同様に生地を何層も重ねて作っているので

インドのデニッシュパンって感じになりますYO！！

パロタよりも素朴なシンプルな薄焼きパンのタンドリーロティは

タンドリーならではの香ばしさが◎

小麦本来の香りが楽しめるから好きなんだよなぁ！！！！

ってか、

インド料理におけるパンはナンしかないと思っている方が

まだまだ大多数を占めているのがもったいない。。。。

パンの種類を変えるだけで、カレーの美味しさが

グッと変わってくるので、

変わったパンを見つけたら

オーダーすることをオススメしますYO！！

ちなみにこういった変化球のパン類は

インド人が営むガチンコインド料理店にしか置いていないので

ナン＆カレーの全てのお店で食べれるわけではないのでご注意を。

いや、

むしろ食べられないお店の方の多いので

インド人が営むガチンコインド料理店なのか？？

ネパール、バングラデシュ系のなんちゃってインド料理店なのか？

どっちかを見分ける基準ポイントになるので

ぜひ覚えておいてください。

肉皆無でトータル2160円とかなりの額になりましたが

特に北インド料理においては(ナンが人気のお店)

真の美味しさが楽しめるのは

間違いなくディナーのアラカルト料理！！！！！

けっこう高くなりますが、名店と呼ばれるお店では

感動のレベルが全然違うので、

これまた覚えていただけると嬉しいです。

ちなみにこんなに美味しいアヒリヤの料理も

代々木店、大崎店ともにランチタイムは

オーソドックスすぎるナン＆カレーしか出てこないので

他店同様、感動は少ないっす…(苦笑)

ってことで、

お店有名だから行ってみたんだけど

普通すぎてビックリ。。。

ガッカリだったなぁ…

って感想をランチタイムで感じてしまった方は

そのお店の本当の美味しさを体感出来ていない場合が多いので

ディナータイムに再訪問することを強くお勧めします！！！！

アヒリヤ大崎店は各種絶品カレー＆タンドリー料理に加えて

チャパティ、プーリ、バトゥーラタンドリーロティ、

タンドリーパロタ、ロマーリロティなど

代々木本店以上にナン以外のパン類充実しまくっていて
(ゴマナン、アーモンドナン、ガーリックナンからマトンキーマナンなどナン類のラインナップもハンパないです)

北インド料理の奥深さを大いに味わえます♪♪♪

ってことで、

ディナータイムに足を運び

美味しいカレーと様々なインドのパンを

ぜひ味わってみてくださーい！！！！！

アヒリヤゲートシティ大崎店
東京都品川区大崎1-11-5 ゲートシティ大崎１Ｆ
TEL 0334923084
[月～土・祝]
11:00～15:00
17:30～23:00(L.O.22:30)
[日]
17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日無休

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