ゾウさんが好きです。でも健康美人のほうがもーっと好きです

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ゾウさんが好きです。でも健康美人のほうがもーっと好きです

健康美人はすごいだけじゃないらしい

こんばんは??

夏休み、満喫してますか？

旅行から帰ってきてようやく本が読めて、これまた幸せ時間をすごしています?

読み終わった本はこちら?

高山都の美食姿

高山都

なんという透明感?

立ち読みしていたら気になりすぎて、戻って立ち読み、また戻って立ち読み。

合計3回立ち読みして購入しました！

もうすぐ35歳の都さんの、毎日のちょっとした積み重ねが紹介されています。

美容、走ること、料理のこと。

特に料理は色鮮やかで、なんどもなんども見てしまいました。

凝った料理というよりも、彩り豊かな野菜をマリネやおひたしにして色を楽しむかんじ。

常備菜も、簡単に楽しくがイチバンだなと思いました??

30歳をすぎたら、シミもシワもどんどん目立つようになってきた今日この頃????

隠すよりも都さんみたいに、うまーく、ゆるーく、でもしたたかに付き合っていきたい。

早速赤リップを買ったら、顔色が良く見えて気分も上がりました。

身体のうちからも外からも

健康美人になりたいものです?

ちょっとずつできそうなことが詰まった本です。

健康美人ワンダーランド。マニアの世界♪

食と栄養で健康美人をつくる管理栄養士の梅原祥太です。

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「野菜ジュースは野菜の代わりにならない」というのは今さら言うことではありませんが、

「じゃあ野菜ジュースは何に使えるの？」というところに答えるとするのであれば、

ものによっては「むくみ対策」として使える場合があります。

「むくみ」の原因は

・糖質過多
・タンパク質不足
・マグネシウム不足
・鉄不足
・塩分過多
・カリウム不足
・ビタミンB不足

などなど。加工食品を摂ることが多いと塩分過多でカリウム不足になりやすい。これはカリウム多めで良いです。
? 梅原祥太(管理栄養士) (@k9kkkkk9k)

むくみの原因としては、

糖質過多、タンパク質不足、ビタミンB不足、マグネシウム不足、鉄不足、塩分過多、カリウム不足、アルコール、立ち仕事など様々ではありますが、

この中でも、糖質過多やタンパク質不足が多い傾向があると感じています。

ただ、食事からの塩分が多くカリウムが不足している方もいらっしゃいますので、

この場合、野菜ジュースはものによってカリウム摂取の補助として使えることがあります。

食事摂取基準（2015年）では、

カリウムの目安量として女性の場合、15歳～17歳で2,100mg、18歳以降は2,000mgとされています。（目標量は2,600ｍｇ以上）

こちらのでは、カリウムが750mgなので、目安量の1/3が摂れる計算です。

カリウムが不足しがちな方には、補助として使いやすいかもしれません。

また、どの野菜ジュースでもよいということではなく、僕が押さえておきたいと考えているポイントとしては、

「カリウムが700mg以上のもの」

「果物を使用していないもの」

「異性化糖や砂糖などを使用していないもの」

カリウムは野菜ジュースによっては200mg、300mgといった少ないものも多くあります。

これでは補助としても弱いので、わざわざ摂る価値がないと考えます。

果物を使用していないものに関しては、果物によるブドウ糖や果糖をなるべく避けたいところで、

繊維も取り除かれてしまっている液体の状態では、糖の吸収が非常に早くされてしまうため、脂肪として蓄えられやすいこと、

果糖は直接肝臓で代謝されるため、肝臓に脂肪が付きやすいことなどから、

生の果物であればまだマシではありますが、繊維のない液体の状態で糖を摂取することは、カリウムのメリットよりも糖でのデメリットのほうが強いと考えています。

異性化糖や砂糖が不使用なことも、上記と同じです。

これらの条件が揃うものは複数ありますが、カリウム量だけで言えばが最強クラスになります。

「入手のしやすさ」などを考慮に入れると、

「野菜一日これ一本」はどこのコンビニにも置いてあったりするので有力です。

野菜ジュースは決して野菜の代わりにはなりませんが、

塩分を摂りすぎた日などに、カリウム摂取の補助として使ってみるのも一つの手段です。

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