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やってはいけない10のインゲンマメ

おはようございます

またお天気からですが、雲の多いお天気です。

今日の千葉は晴れのち曇りで夏日が続きそうです。

では今朝も我が家の家庭菜園報告から

やっぱり、優等生のピーマン

あずき越しの茄子の花????

２つに増えました

インゲンマメは沢山なってるんですが、お尻の方はまずまずの太さなんです。

上の部分が細いものが多くて、まだこれから大きくなるのか？それともこれで終わりなのか？スラッとした物もあるんですよ

ネット越しのほうれん草

ほうれん草ぽい葉が出来てるんですが、この細長い葉はどこれ行っちゃうんだろ？枯れちゃう？

いつも食べるときは分からなかったから気にもとめてなかったけど、こうやって出来てくることを知ると気になるこの歳になって知る事がいっぱいです

今日の収穫

今朝もピーマンだけですが、昨日の晩御飯を予定変更してビーフシチューとコッペパン??にしたので、今日こそピーマン肉詰めにします

カレーパンの後、再びコッペパンを作りました。

このコッペパンが美味しかったぁ?(?>?<?)

今朝も残ったビーフシチューとコッペパン、そして

山梨からのシャインマスカットを頂き、元気に頑張ります

今朝も読んで頂き、ありがとうございました

インゲンマメの秘密って知ってる？♪

日本を離れて覚えた楽しみの１つ。

蝋燭に火を灯してのメディテーション・・・

１/ｆ　の揺らぎっていうんだっけ？

好きな音楽をかけて　じっと揺らぎを見つめているだけで

穏やかな　幸福感に満たされていく・・・・・。

日本の自宅（売ってしまって今は無し）じゃ

子供が小さければ　やれ危ない

成長すれば　何だか狭い・・・・てことで

蝋燭に火を灯す　精神的余裕もなければ

空間的余裕もなかった。

それに　いつ何時　地震が起こるとも限らない。

築浅の高層マンションじゃ　ちょっとやそっとで

火災になるとは思わぬが（たぶん・・・・）

それでも　多発する「地震」の国日本じゃ

家の中で　火を灯すって　よほどの余裕がなければ

私「は」無理だったな・・・。

欧州に住まうようになり　それこそ　あちこちで　効果的に

蝋燭を多用する様を目の当たりにし

ステキだなぁ・・・と思うようになり

私も生活に取り入れるようになった

ボルドー１軒目の家では　１階のみ他者の家

２階から上階が我が家だったので　階段を上がってテラス＆エントランスといった

変わり構造の家だったが

はるばる遠方から　来客があるときは

階段とエントランスまで　蝋燭の炎で導いたり（お盆の迎え火かっ！って

ツッコミは無しでっせ）

２軒目の家では　良い季節の週末は

だたっぴろいテラスで　バーベキュー

平日もお夕食はテラス・・・・てのが「常」だったので

日暮れ時（といっても夏場は２１：００前後）

蝋燭の灯をツマミに　冷えたロゼワインなんつぁー傾けたりして

そりゃ　（金はかかってはないが）　優雅な時間を過ごしたってもんよ。

パリでは　残念ながら　食事をするテーブルを出すほどの

バルコンには恵まれなかったが

それでも　時折　火を灯し　１人の時間を楽しんだ。

実は　今の上海の家も

それなりに立派なテラスがある

テーブルさえ確保すれば

大人数名食事だって　お外でも可能・・・・

だが

如何せん　この暑さ

空気汚染

そして　目の前は　ご丁寧に工事現場と化しており（呆）

間違っても　テラスで「お外ごはん」　なんてしようもんなら

たちまち　オエオエ咳き込んで終わりそう（笑）

・・・・・てことで　昨夜も　家の中で

昨日のテーマ（？）である　バッハのカンタータ集をかけながら

ソファに座って　タオバオ画面を見ていた（笑）　←メディテーションにならねーじゃねーか！

さて　「お前さん　コイケさんかっ！」てくらい

家でラーメンすすっているわけにもいかないので

昨夜は　お外で　ラーメンすするかな・・・・と

iapmの一風堂さんとやらに　初めて行ってみた。

「一風堂」さん

日本でもかなり人気の店らしい・・・・というのは

私も名前を知っていたくらいだから　把握している。

その「一風堂」さん。

私は日本じゃ行ったことがなかったけれど

パリでデビューした。

私がデビューしたのは　パリで既に２店舗目になる店がオープンして

間もない頃だった。

家族三人に娘の親友マックス青年の４名で

「日本の人気チェーンなんだ！」と　自慢げに店内に。

マックス青年は　日本に未踏なのだから

「ソレ」が日本の「ソレ」　だと　多分満足にすすっていたと思う。

が　我々家族３人は　１口麺を口に運んだ途端

「・・・・・・・・」　無言になる。

家族で唯一　日本の一風堂さん経験者の夫が

「いや　日本のは　もっと『マシ』（　←好みがあるので　旨いとは言わなかった）」

娘は　「ここにこんな大金（海外だから高い）出すのなら

ママが棒ラーメンつくったほうがずっとおいしい！」（笑）との感想。

パリ一店舗目で既に　パリジャン・パリジェンヌも長蛇の列をつくっていると聞いていたし

私の目にするブログもFACEBOOKの友人の弁も

「うまい！」「日本の味！」と　大喜びしているものばかり。

・・・・てことで　多分　２店舗目も　厨房内が慣れて回る頃には

旨いものを出しているのだろう・・・・・が　我々がパリで再訪することはなかった。

上海に来て　それこそ　アチコチで一風堂を目にする。

どの店舗もとっても人気！

嗚呼　「成功している」企業なんだな・・・と　同じ日本人としては誇らしくなるし

なら　パリのリベンジじゃ！と　とある店舗の一風堂に入店したところ

「なんだ　まるで別物だね！」

多分　私たちの年齢がジジーババーじなり　そういうものを

喜ばなくなったせいだろうか？

「すげ～　んまい！」　とはいかないが（笑）

手軽な値段で手軽に食べられるそれなりにおいしい・・・ものなので

結構夫なんかはリピートしているもよう・・・・。

・・・・で　昨夜　私は　家から１番手軽に行けるiapmの一風堂さんに入ったわけだ。

何となく急に　「ごはんもの」　とやらに魅かれ

ラーメンをオーダーせず　チャーシューとそぼろ丼（正式名称失念）をオーダー。

一緒にオーダーしたデザートの　ルイボスティー・プリンが真っ先にやってきた（笑）

勿論　私は食後のデザートに頂戴したが

プリンがとても固かったけれど（笑）

トロトロしすぎるのも　苦手な私には

マシかな・・・。

何より　ほのかに香るルイボスティー　甘すぎないシロップ

思いのほかサッパリと夏向きのデザートだと思う。

さて　私のお夕食メイン

パット見た感じ

・叉焼（好物である）

・そぼろ（好物である）

・明太子（大好物である）

・茹でたインゲンマメ（好物である）

・錦糸卵（味はないが　ま好きである）

がのせられた丼だった。

好きなものばかりがのせられているのだかあ

「まずいわけはないのだろう」

だが

肉類と錦糸卵　茹でたインゲンは　わかる。

そこに「明太子」をのせたいのは　九州の企業だからこそだろう。

混ぜて旨いのか？程よい塩分と思えるのか？

明太子が「隠し味」程度の主張しかしないのなら　有りなのだろう。

が　経験則から

私の好みという観点からでは

決して誉められたマリアージュではないだろう・・・・と

別々に食べようと

先ずそぼろ部分のご飯をレンゲですくって

口に運んだとたん・・・・

ご飯の存在よりも　そぼろよりも

主張してきた味がある。

「マヨネーズ」である

それも大量の！

何故に　ここにマヨネーズまで足す必要があるのだ！？　〇□♯▽□・・・言葉を失う。

コンビニのツナマヨおにぎり　コンビニのおにぎりを食べなければならない状況なら

選ぶおにぎりの筆頭３種に入る

ポテトサラダも好きだ　エビフライ等に使う　タルタルソースも好きだ

総じて　私は　マヨネーズが好きだ！

でも　温かいご飯に　そのまんまのマヨネーズほど

不味いものはないと思っている。

そこに　そぼろ肉だ！　叉焼だ！

ご丁寧に　明太子だ！

上の具材との相性を考えず

マヨネーズは　丼全般を覆っている

各々をシンプルに頂戴しようとしても

自ずと混ざって「主張」しあう。

それは　マリアージュとは言えぬ

いずれ　胃部で混ざるだろう・・・というひともいるだろうが

「舌上で混ぜてはいけない」　組み合わせだってあるだろう！と思う。

「これ　日本の企業の編みだしたメニューなんだろうか？」

私だってマヨにいろいろ混ぜるのも好きだし

ご飯にいろいろ混ぜるのも好きだ。

混ぜご飯好きだ

ひつまぶし　好きだ

他国でいうのなら　ビビンパも好きだ

日本の物も　海外のものも

いろいろまざって生まれる「味」　に

感動もあれば　＋の面で新鮮に　そして真似して

取り入れたくなるものもある。

めんたいこにマヨ　これも好きだ。

叉焼にマヨ　これも　場合によっては問題ない。

「が」

温かいごはんに　マヨと　諸々・・・・・

この混ざり合いは　完全に　

私の中では　あり得ない！

どうして　こういう提案がくるの？

マヨが隠し味ならまだしも

一連の具材を　取りまとめる仲介役ではなく

各々を煽ってケンカをひどくする役割を果たしている。

一瞬にして「殺意」を抱く。　

あり得ん！

これを　「日本の味」だと　「日本企業」が世に出しているなんぞ

あり得ん！

世の中　（世界中）で　和食ブームだという。

なんちゃって和食が　世界中に出店されている。

中には　英国のwagamamaなる　とんでもない（笑）和食を出す

巨大なチェーンもある。

「が」　所詮　日本人が絡んでいない　「自称」日本の味である。

く〇まずくても　それは　笑えるし　食べてみなよ！って

友人にも薦められる。　何せ「ネタ」としては　おいしいのだから。

その辺の　まずい「なんちゃって」和食を食べたところで

和食のなんたるか・・・・を判断している外国人には

「いやいや　本場の　日本の和食は別物ですよ！」　といえるのだから

殺意なんつぁー　抱いたことがない。

いやいや　他人様のつくって「くださった」　ごはんに

旨い　不味いを感じたって　それは　己の好みである・・・・と

諦念が先にたつ。

これまでに食べたものに対して「殺意」を抱いたのは

自分の失敗作に対してだけである。

なんで　こうしちゃったかな・・・

なんで　もっとタイミングよく提供できなかったかな・・・

等々　自省を込めて　己に向けての殺意しか

生まれてこのかた　抱いたことがない（笑）

「が」　多分　半世紀近い人生で初めて

昨夜のどんぶりだけは　どうにもこうにも　ダメだった・・・。

なんで　旨く炊けている米を台無しにするの？

なんで　旨いめんたいこを　台無しにするの？

叉焼しかり　そぼろ（まぁまぁだが）　しかり

なにより　日本のお手軽なマヨネーズを好きだから・・・・こと

そのマヨネーズを活かさず　相殺する使い方をするの？

なにより　日本の一大外食産業であろう

名の通った企業が　海外で　日本の味として

なんでコレをメニューにするの！？

腹ただしい！

嗚呼　腹ただしい！

・・・と　思っていたところで　腹　再び下す・・・・・（呆）

注意）　不味かったのは　その丼であって

他の　ラーメン類は　パリの店より　ずーーーーーーーーーーっと　おいしいです。

プリンも　固さをのぞけば　ちゃんとおいしいです。

・・・てことで　わざわざ　ラーメンすすりに行きながら

やめればいいのに　ラーメン食べずに

いらついて帰ってきたので

冒頭の　メディテーションに至る・・・てわけ。

ええ。自業自得ってやつよ。

文句いうなら　自分でつくれよっ！　ってことで

やっぱり　自炊しよ・・・　と　諸々の反省をこめて

今宵から　自炊に戻る・・・・・・かな・・・・　多分。

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