糖度計がもっと評価されるべき6つの理由

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糖度計がもっと評価されるべき6つの理由

晴れときどき糖度計

多摩消費者センターで行われた親子実験室に参加してきたのでその様子をシェアしたいと思います

『』

こちらの親子クッキングもそうだけど、参加者が圧倒的に少ない

皆興味ないのかねえ・・・

本格的な実験室での実験でしたよ

講師の方はコンシューマー技術教育研究所の方で、いろいろお詳しい

テーブルにある４本のペットボトルジュースの糖度を予測して、実際に計ります。

娘は、一番甘いのはカルピスで、一番甘くないのはポカリという予測でした

糖度計で計ります。

使う道具も本格的だよ～

これは昔の糖度計

こちらデジタルな糖度計

無糖の炭酸水に、スティックシュガーを１本ずつ入れて、何本くらいが丁度良い甘さかをやってみるというのもやりました。

うちはジュースは飲まないし、無糖になれているので、無糖でいんだけど、一応１本入れました

それでも結構甘いのよねー

これは100ｍｌなので、500ｍｌのペットボトルに換算すれば、シュガー５本入れるということですね

あ、ちなみにペットボトルの使い回しは衛生的にダメだよ

その後、４本のジュースを計測。

あと、おまけでガリガリ君も計測

デジタルと誤差はありますが、結構ちゃんと計れてましたし、自分で数字も読めてました

計測結果は・・・

カルピス　500ｍｌ中　56ｇ　スティックシュガー　18.6本

コーラ　54.5ｇ　18.1本

ガリガリ君　18.8ｇ　6.2本

なっちゃんオレンジ　46.7ｇ　15.5本

ポカリ　31ｇ　10.3本

スイカ（絞った）　45.5ｇ　15.1本

自分で作った炭酸水　16.5ｇ　5.5本

ということで、カルピスが一番甘く、ポカリが一番甘さが低かったので、娘は大当たり～

私はなっちゃんが一番低いのでは？と予測しましたが外れ。

２つとも当たりは娘だけでした

カルピスを500ｍｌ飲むと、スティックシュガー18.6本飲んだことになるってのも凄いっすね

砂糖にするとこれくらい

56ｇってパンケーキ５人分でも使わないよ

もうしわけないけど、、これでは体調を崩して当然ですね。

子どもが１日に食べても大丈夫だとされる砂糖の量って知ってます

10ｇ以下なんですよ

大人は２０ｇだけど、１０ｇ以下で充分だ

運動中の子どもにイオン飲料を飲ませている人も多いかもしれませんが、薄めるのが基本だし、麦茶＋塩の方が良いですよ

自分の舌の甘味を試す試験もやりました

どれが一番甘いと感じるか、というもの。

これが結構難しい

娘は、A＞B＞C　の順に甘いと回答。
私は、B＞A＞C　の順に甘いと感じました。

糖度測定してみると・・・・

１００ｍｌ中の糖分は　Cが6ｇ　Aが4.5ｇ　Bが1ｇ

なんと、C＞A＞B　だったんです

嘘だろー　

と思ったんですが、メーカーを聞いてみてからくりがわかりました。

BとAの糖に使われていたのが、人工甘味料だったのです

Cはポカリの砂糖だけ、人工甘味料は使われていませんでした。

Aは砂糖＋人工甘味料のカロリーオフタイプで、Bは人工甘味料のみのゼロタイプでした

20kcak以下ならばオフと表示できます。

5kcal以下ならゼロと表示できます。
ということは、100ml中4kcalあればゼロ表示だけど、20kcalある。

人工甘味料はカロリーが無いのに、刺激によって砂糖よりも甘く感じるのです

だから砂糖のポカリを甘く感じなかったのですね

数値は外れても、舌としては正解ですよね

私は人工甘味料は砂糖よりもよくない認識です

ダイエットには全くならない上に、遺伝子組み換え原材料、耐糖能障害、腎臓障害、肝臓障害、卵巣収縮、腸内細菌異常、赤血球減少、塩化水素ガス発生、血糖値増加、DNA損傷、リンパ球減少、ホルモン異常、、、

内臓にも負担がかかるし、この現実と体感の違いって、脳に良くないでしょうね

子どもに飲ませるものじゃ無いよ

こちらはコーラで　冷えたものと常温とでどちらが甘く感じるか、を試したもの。

９歳の娘は、このとき人生で初めてコーラを飲みました

砂糖は冷えると感じる甘さが減少するので、クールタイプの飲料は糖分多めに設定されています。

かたや人工甘味料は冷えると感じる甘さが増します。

フルーツの果糖は冷えると増すので、冷やした方が甘く感じます

最後は冷え冷えのガリガリ君を１口ずつ配られて終了～

講師泣かせの私は、質疑の時に、添加物の質問をしてみました

講師の方が、人工甘味料の話の時、「食品添加物は人が一生食べても問題無い量を使用されています」と言っていたんですが、私の頭は　になってしまったのですよ。

だって、添加物を摂る量って超個人差ないですか

しかも調べてるのはその食品１つについての限度でしょ

１日３回の食事、しかも品目全てに添加物が入っている人もいるのに・・・

それでも大丈夫だって言うのか

何を基準に大丈夫だと断定しているのか、凄い不思議なんですけどー

講師の回答

『今日は砂糖の話ですので』

もういいわ

いやー　砂糖については、知ってはいたものの、面白い実験でしたー

でも、砂糖がたくさん入っているよ、というだけで、過剰な砂糖の害には一切触れずでしたので、それがあるともっと良いかもしれませんね

親子で学ぶっておんもしろい～

子どもが小さくても楽しいけど、大きくなってもこういうことが一緒にできて、また楽しみになりますね

子どもにいろいろ興味を持たせるコツは・・・

親が楽しむことですね　

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昨日は、地元福井で有名なブランド西瓜
「しらやま西瓜」を買いに直接、越前市白山地区にある白山野菜出荷組合さんに出向きました

自分にも買って知り合いにも買って発送してもらって帰る予定やったけど朝早くに生産者さんが各自、収穫した「しらやま西瓜」を軽トラに沢山積んでゾクゾク搬入にきたんで、せっかくやで見学して帰りました
それがまた感動でマジマジで収穫した西瓜を皆さんが汗だくになりながら運ぶ姿に、こうやって生産者さん達が丹精込めて作った「しらやま西瓜」があって美味しく食べれるんやな思いました。

試食もしましたが、メチャクチャ甘くて糖度計も13度以上
さすが「しらやま西瓜」の１日でした

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