知っておきたい絶品活用法

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知っておきたい絶品活用法

絶品を超える！

こんにちは?

べんきちどんぶりです

最近は一気に涼しくなった感じで

衣替えが追いついていません

まだまだ半袖全開です

さて、ブログの方も全然

追いついて無くて少し前の岐阜遠征時に

行ったお店をようやく書きます

大垣市内の広い幹線道路県道216号線沿い

駐車場も完備されているお店

派手な赤い建物なのですぐわかりました

おじゃましたのは

BOULANGER PATISSIER

Y’KUNIEDAさん

噂によるとシェフはたねやさんの

洋菓子部門(クラブハリエ)で修業し

ハイレベルなパンとケーキを

提供しているお店なんだとか

＊あくまでも噂話です

店内に入るとまったりとしたバターの香り

正面にパンと焼菓子が並んでいました

焼菓子はショーケースの上に

並んでいてけっこう種類もあります

パンはショーケースの中にあって

対面販売で店員にとってもらいます

種類はあまり多くは無いですが

ハードからヴィエノワズリー、調理パンと

色々、ありましたよ?

ディスクオ・ポンムというアップルパイや

プロヴィンチアという天然酵母を使用し

焼かれたハード系パンなどが人気みたい

左端のスーリーちゃんだけ

なぜかキャラパンで下町のパン屋さんみたい

中身はチョコクリームが入っています

焼菓子は種類も充実していて美味しそう

入口を入って左側には

ケーキのショーケースがあって

こちらには生菓子が並んでいます

時間が遅かったせいか

種類はあまりなかったなぁ?

ケーキの種類はあまりなかったけど

気になるものはしっかり発見

タルト・シトロンとモンブラン

どちらもめっちゃ美味しそう

コンフィチュールも気になるところ

5種類ほどありました

真ん中のオレンジ色のやつ以外

区別つかないけどね

さて、購入したケーキとパンを

紹介していきましょう

まずは、タルト・シトロンとモンブラン

迷った挙句にモンブランをチョイス

モンブラン 500円

四国産の良質な栗を使用しているらしく

マロンクリームは細く綺麗に

絞られていますね

カットするとマロンクリームの下には

生クリームとフランボワーズのジャム

食べてみると…

栗の風味が口いっぱいに広がって

美味しい??

マロンクリームは少し甘めの味付けですが

生クリームがあっさり甘さ控え目で

フランボワーズの酸味も手伝って

丁度よいバランスになっています

口あたりも滑らかだし

とっても美味しいです

何気に土台に使っているタルト生地が

美味しんですよね??

シャウエッセン 220円

クロワッサンの中に

シャウエッセンを巻き込み

トップにエダムチーズをあしらい

焼き上げたひと品

サクサクバターの風味豊かな生地と

しっかり塩味のきいたシャウエッセン、

濃厚なチーズの香りが一体となって

口の中で融合します

これは美味しいですね??

朝食に出てきたらテンション上がります

まるごと栗のパイ 250円

フランス産の栗を丸ごと1つ

包み焼きにした贅沢なパイ

カットしてみるとしっかり栗1つ丸々

入っていました

サクサクのパイ生地の中には

バニラ煮にした栗とアーモンドクリーム

まったりとしたアーモンドクリームの風味と

上品で香り豊かなバニラ煮の栗

バターの風味がしっかりと香るパイ生地が

口の中で一気に混ざり合うと

濃厚??

パンチのあるしっかりとした味わいです

これ、かなり贅沢ですね

ちょっとリッチな気分になりました

ご馳走さまでした

全体的に凄く美味しかったし

まだ食べていないハード系のパンが

気になるところです

いつか、また来てみたいなぁ?

今日もお読みくださいまして

ありがとうございました

BOULANGER PATISSIER Y’KUNIEDA

住所/岐阜県大垣市西之川町1-295-1

TEL/0584-71-9790

定休日/月曜、火曜

営業時間/9:30?18:30

＊商品無くなり次第終了

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