abxが中国人に大人気

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abxが中国人に大人気

abx 僕らは、短い夏を駆けぬける。

おはようございます?

今日は朝から気持ちよく晴れてますねー

今日は次男くん2時間ほど

歩いて学校いくぞー?

と、張り切って10時ごろでていきました

昨日の帰りがけに、最近よく

声をかけにきてくれるお友達と

小学校は違かったんだけど

同じクラスのお友達が初めて

次男に会いにきてくれて?

次男はめちゃくちゃ嬉しそうにしてました?

待っててくれる友達ちゃんと

いるじゃーん

と私も嬉しくなりました??

それで今日のニコニコ顔なのか

お兄ちゃんと仲良くしているからなのか

とにかく周りのパワーは

ありがたいものです

そんな私はお庭の畑で農作業を

しながら息子待ち?

今日も豊作であります

ミニトマトってお店のものだと

完熟前に収穫して出荷するんですかね

なんか独特の青臭さというか

ちょっと苦手だったんですけど

我が家のお庭から完熟したものを

その都度収穫して食べる贅沢

青臭さなんてまったくありません?

まさにフルーツみたい?

今年は結局4種類のトマトが

収穫までいけました

＊その中には失敗して収穫までいけなかった

子たちも何本か...

左から順番に

フルティカ

ピンキー

シシリアンルージュ

キラーズ

味もそれぞれ違って

フルティカは中玉トマトなだけあって

果肉も厚く、味も濃くて

甘さもしっかりあるトマト

ピンキーは、皮が薄くぱくっと食べると

最初は酸味を感じて、でも後味には

甘さもあるミニトマト

シシリアンルージュは

甘さはそんなにないものの、旨味のある

ミニトマト

(お料理に向いているそう)

キラーズは薄皮でとにかく甘い！

私は甘いトマトが好きなので

今年の4種類の中ではキラーズが

お気に入りでした?

ミニトマトは洗ってタッパーに入れ

冷蔵庫へ

いつでもぱくっと食べられるように

してあります

今年は初めての家庭菜園で

連作障害？にもならなかったし

何より道向かいのおじちゃんが

農作業のイロハを色々と教えてくれ

肥料をくれたりワラをくれたり

農機具を色々と貸してくれたり

手取り足取り教えてくれた事が

大成功の要因だと思ってます

初めは小さかった苗も

長男の背たけ160センチほどになり

その後もぐんぐん伸びて

みるみる173センチの主人をも

越えて伸びて行きました?

日に日に収穫出来る量も増え

失敗続きで２本も枯らしてしまった

きゅうりも念願の収穫を迎えたり

ツヤツヤのナスも

初めは小さかったピーマンも

今ではこんなに大きなものまで?

今日はこのピーマンを使って

今年3回目のピーマンの佃煮を

主人のお酒のアテです?

ピーマンの佃煮と

たこわさと塩辛が彼の3点盛りらしいw

毎晩晩酌している主人です??

そういうおはるも毎晩晩酌してますw

ピーマン佃煮はとっても簡単

まずピーマンを細切りにして

ごま油で炒め、少ししんなりしたら

みりんと和風の顆粒だしと

醤油を入れてピーマンがしんなり

茶色くなるまで煮ます?

こんな感じになればOK！

＊これは前回やった時の写真

粗熱をとってタッパーにいれ

冷蔵庫へ

あんまり煮込み過ぎず、

適度にピーマン感が残っている方が

良いというのが主人談

＊私はあんまりピーマン得意じゃないので

佃煮は食べないんだ...

今日は最後に白ごまも

混ぜてみようかなー?なんて思ってます

さて、次男くんが帰って来たので

お昼ご飯にします?

元気な顔で帰って来ました

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こんにちわ、あおです。

今日ニュースで食中毒o-157で3歳の女の子の死亡者が出た事故で

でりしゃすが全店閉店するとのニュースがありました

私もつい最近まで料理人で、料理長ではありませんが料理長不在店舗でしたので

事実上では料理長の立場で厨房の責任者の立場でした

なのでこういった食品事故のニュースが流れる度、

明日は我が身かもしれない

といった不安と重圧が常にのしかかっていました

家庭料理とレストランの食事の一番の違いとは何か

と言ったら

お金をもらって料理を提供するかしないかの違い

だと思います

美味しい料理を提供する以前に

安全な料理を提供する事

が何よりも一番大事な事です

お金を払って嘔吐下痢もしくは死亡してしまうなんてあってはならない事

ですがね、

働く人間皆同じ意識のもとで仕事してるかと言ったら

そうではないんです

立場上、衛生意識の低いパートには注意をしなければならないんですが

家でもやってて今までなんでもないんだから大丈夫

とか言い返す人も、何回言っても忘れちゃって言い訳する人も

大丈夫な根拠あんの

って言いたくなる

だから、あの暴言議員豊田氏の気持ちも少し理解できるんです

確かにお前の娘が強姦されたら・・・・

なんちゅー話は絶対にダメですが

言う事聞かない人にはそんな例えも言いたくなる

自分の娘が食中毒で死んじゃったらどうするの絶対嫌でしょって。

冷蔵庫に食材を保管してても

夏の気温上昇で食材が予想以上に早く痛む場合もあります

なので全スタッフに、目視確認、食べて確認を促していたのですが

確認を怠り、傷んだ料理を提供しそうになるスタッフも

私が怒ると、

仕込んだばっかだから大丈夫だと思って

と言い訳するもこみちに憧れてる部下

キャベツが早く切れるからって料理人ヅラすんじゃねえよ

お金貰って料理出す意味考えな

ってキレた事もありました

だから少し豊田真由子議員の気持ちがわかるような気が

そんな事を思った今日のニュースでした

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