abxは長く使うものだから、しっかり吟味！
abx 無理のない運転で、貴重なエネルギーを大切に
こんにちは、あおです。
夫が単身赴任の為絶賛ワンオペ育児中
夫が単身じゃなかった時までは毎日一汁三菜を作ってましたが
自分一人だとやっぱりおろそかになるのが食事
モモを一人で見ながら自分の食事食べてる最中に
キーーーっとなると一旦手が止まり
そんな色々食べてる余裕ないわ皿洗えないわで・・・・
だから最近は作ったカボチャスイーツばかり食べて済ませたり
したら、肌荒れた
↑あたりまえ
野菜の摂取はやっぱり大事
って事で野菜タップリのミネストローネを作りました
もーめんどくさくなっちゃって炊飯器で作りましたよ
野菜の旨みが体に染みますよ～
私流ミネストローネの作り方
材料
キャベツ100ｇ 玉ねぎ1/2個（100ｇ） セロリ1/3本（25ｇ） 人参1/3本（30ｇ）
ベーコン45ｇ ニンニクすりおろし2片分（8ｇ） カットトマト1缶（250ｇ） 大豆水煮1缶
コンソメ8ｇ 砂糖大さじ2杯 水600ｃｃ オリーブ油大さじ2 ローリエ2枚
①キャベツ・玉ねぎ・セロリ・人参・ベーコンは角切りにする
キャベツは芯も刻んで入れて食べちゃいます
②ローリエはそのまま入れるより、少し切り込みを入れた方が香りが良く出ますよ
③炊飯釜に①②を入れ、大豆水煮1缶、ニンニクすりおろし8ｇ カットトマト1缶、コンソメ8ｇ、砂糖大さじ2杯オリーブ油大さじ2、水600㏄を入れる
③炊飯器にセットしてスイッチオンする！終了！
炊飯器で作れば
モモと一緒にお昼寝しちゃっても焦げる心配なし
あとは炊飯器が美味しく煮込んでくれます
砂糖を入れないと薄っぺらい味になるので
コクだしの意味で砂糖を入れるのが私流
仕上げにセロリの葉を刻んで飾ると見た目もアップ
野菜タップリの栄養満点ミネストローネ
これからの寒くなる時期にリピ決定☆
肌よ、よみがえれ。
↑無理か
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