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ユメミル、デジ6(ロク) abx

こんにちは、あおです。

前回の続き

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パン生地まで作ったので

ここからパンらしい工程をしていきます

前回作って冷蔵庫で保管しておいた

カボチャアンとメロンパン生地

ついに出番が来ました

私流ハロウィンちぎりパンの作り方

材料

カボチャあん　　メロンパン生地　　パン生地

①12等分して丸めた生地を手で手のひらサイズに伸ばし、カボチャあんを包む

巻き終わりを下にする

②メロンパン生地オレンジを6等分、紫色を4等分、その1つを6等分する

③クッキングシートを15cmにカットし生地を乗せたら、更に上にクッキングシートを乗せめん棒で伸ばす

④①を②で包む（オレンジを6個、紫を3個、小さなパン生地を紫で6個）

⑤事前に作った画用紙の型にオレンジ2個、白1個、紫1個入れる。これを3セット作る

⑥オーブンの発酵機能で40分

⑦小さく丸めた白生地をお化けの手のように乗せ、紫生地を猫の耳のように乗せる

⑧170℃に予熱したオーブンで15分、150℃で15分焼く

⑨お湯で溶いたココアで目を書いたり、マシュマロフォンダンでデコレーションする

→

ふぅ～疲れた。。。

やったことなかったので失敗するかと心配でしたが

甘さなど味のバランスも良く出来たと思います

味がまずかったら台無しですからね

パン生地自体に色を練り込んでいくと生地が傷み、かなり食感も悪くなるので

メロンパン生地に着色するやり方で正解だったな～と思いました

ジェルタイプだから生地に馴染みやすく発色もいいのでおススメな食用色素ですよ～

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感想(7件)

料理してると色々収穫があるし、いい経験

こういう作業、集中力使うのでどっと疲れが

でも超お世話になってる叔母に恩返し出来るなら

多少の疲れもいとわない

ただ、喜んでもらえれば

そんな疲れも吹っ飛ぶさ～

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