８月としては４０年ぶり、１５日連続の雨だそうです。
今日はボスが関西へ出張をしているので、例の飛行機で往復するので、
同じ機種な為、ちょっとドキドキです。
Georges un cinq 銀座 さんへ。
以前、ダイナースウィークでも案内が来ており、
今回は一休プランで伺ってきました。
お店は、銀座２丁目、ITOYAさんの裏手あたりにあります。
横浜元町の名店“ドゥ エピセ”の姉妹店でもあり、福井のお野菜を使ったフレンチレストラン。
今日は個室で。そして素敵なプロガーさまとご一緒に。
ボスに悪いですが、ちょっこっと頂いてきました。(笑)
なみなみと注いで下さって、
サービスが本当によかったです。遅くまでいましたのにありがとうございました。
前菜
とうもろこしのスープは濃厚で美味しかったです。
クリストフル ジャルダンエデン
バターナイフで。
私が持っているのはパールなので、ジャルダンエデンにすればよかったと
少々後悔しております。
九谷焼の器にバターが。この器を持っているので、
真似してみます。(笑)
お魚料理
皮がパリパリです。
Fronton Cuvee Don Quihotte (Le Roc) 2012
お肉料理
ナルミさんのお皿で、嬉しかったです。
前菜、お魚、お肉料理と、ボリューム感があり、
個室でのんびりとお食事を楽しんできました。
銀座はやっぱり素敵なお店がたくさんありますね。
「はじまして・・・・・」のランチでしたが、
美人でスリムで知的で・・・・・こんな方もいらしゃるのだと思いました。
銀座で個室でランチ！！！よいですね〜。
また伺ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。
paule ka
今日もご訪問＆ぺタありがとうございました。
わーもう金曜日！！
来週の月曜からの仕事の準備でバッタバタ
一応技術職なので、少しお勉強したりしています。
そんなことしているうちに 時間が過ぎている
要領悪しです。
さて 1月の書いていた記事の一部がバグっていたので
先に4月の出来事からアップしておきます。
最初に…このお誘いを頂いた時はまだ
その当時の仕事を転職するとか そんな流れになっていて
4月ごろにはきっと就活をしていて
行けるかどうか…なんて言ってました。
その少し後に、福岡引越しが決まり就活の話はぶっ飛び
ホイホイ行けることになりましたね！
パンチェッタさんのブログで気になっていた
博多駅の上にあるレストラン街 くうてんの メルヴェイユへ！！
東京から、mayuさん、旦那さまも！！
パンチェッタさんと、知人さんと！！
私も家探しで福岡へ
博多に集合！！?( ' ? ' )?
テーブルセッティング
ナプキンの巻き方は覚えたよ！
真似っこしまーす(^^)
香りからして大好きな感じ…
この香ばしいのと、
アミューズ
香りからしてワインに合いそう！
よく見たら、カツオは2枚あったはず、
レモンオイルと花山椒、柑橘の香り
玉ねぎはピクルスみたいな
北海道のホタテのソースが絶品で
エスカルゴバターに生ハムヨーグルト乳酸発酵のソースだそう。
牛テールのコロッケ？かな
テールの肉肉しい感じでも品のよく
この味が美味しくて記憶させて後からの
赤ワインと…妄想マリアージュ 笑笑
グジェールはローズマリーとひまわりの種
ワインのお口直しに使われていたらしいですね。
サブレもスパイスが効いてます。
共喰い枠のパンチェッタもありました、笑笑
お野菜とハーブ。
ナイフで有名なライオール村の郷土料理だそうですね！
お野菜は温かくなってました。
ハーブもこんもりと、エディブルフラワーも綺麗でね
黒い粒粒は、オリーブだったかなー
赤いソースはパプリカのソース
緑色の激しく美味しいソースはね
ほうれん草のソースでした。
赤いのはビーツ。
どう混ぜても美味しい、そのまま食べても
美味しい！楽しい！なんなんでしょうか
さらちさらに…
でこちら、食べ終わった後も…あまりにも
綺麗すぎて、みんなのお皿をMovie
まるでパレット？
水彩画のようではないですか？？
食べた後まで計算されているのですかね？
ちょっと軽く感動です
（だって…Movie撮ってしまって）
お次はフォアグラ 47度で真空調理
白いのはココナッツです。
ピニャコラーダですね、
黄色いのはピーチパインに、
ライムピールの香りが強くて、爽やか(*'▽'*)
有田焼の器も素敵ですね！
こちらにはバタールにドンのピシャリでした！
マリアージュしてると、飲めますね白ワイン
高いのは飲めるでしょ？って
言われたりしますが…そんなことないです
安くてもたくさん飲めるものもあります（笑笑）
お次は…
44度で調理した 鯛
紫蘇、パセリオイル、飲めるみりん（ノメリンコ）
にゃおーにゃおーと叫ぶ美味しさ?
お次は お口直し
フロマージュブランに、日向夏
抹茶のアイス
が、菊鹿のナイトハーベストに
どドンのピシャリ！！！！(^ ^)
なにこれー！！！
個人的にはマリアージュブランのみをすくって
ナイトハーヴェストに合わせるのが
好みでしてクイクイ飲んでました。
（後で痛い目にあう 苦笑）
このあたりで、mayuさんに縁のある
ワインが！！
熊本のお肉だったはず…
説明のメモ書きが、まっさらでしたー
とりあえずめもによると、
お肉の説明はないけど
熊本の塩トマトと、ボンヌマールが
どマリアージュだったようでした。苦笑
熊本ときたらの、菊鹿さんの赤
mayuさんたちが来てくれてね
便乗させてもらい、大変幸せ！
コレが程よい酸味に
ジワジワと沁みるワインでした。
飲めて幸せでした(´∀｀*)
デザートです
カルダモンを効かせたアイス
イチゴ、求肥と蜜
デザートの向こうには、ワイングラスで
お皿を囲みまーす?
きな粉な感じとか、黒蜜？のような、
もう最高でした。
赤ワインと勝手に合わせてましたが
無理やりイチゴと合わせるのも面白かったり…
焼き菓子まで。
プルーンのパウンドケーキ、
チョコのマカロン、
この切り株に憧れてましたわ♪
マカダミアナッツ入りのチョコでした。
器は月面をイメージしていたそうです
素敵なプレート
本当に器も素敵なんですよね。
こんなのも。ちょぅといただいちやったり
夢見心地なひとときでしたが、
とある事情があり、酔いがかなり
回ってきていましたよ。
今日の素敵なワインたち
事情と言うのは、この時福岡の家が
決まるか決まらないかの瀬戸際でした。
でも私のようにメンタル弱すぎな場合
こんな時家にいたら胃痛で
何も食べれなかったのではないかと？思います。
そんな時お友達と集まりにお誘いしていただき、
美味しいお料理に、素晴らしいワインと
楽しいトークは、私にとって何にも勝る薬なのだと実感
あの辛い期間を乗り越えられたのだなぁと思います。
すっごく酔ってしまっていて、
2件目のお店について すぐ失礼してしまったのですよね。
私的には パンチェッタさんが メルヴェイユで
お席にカメラを忘れていたのが結構ツボでした
きっと誰もおぼえてないだろうなぁ・・・笑
ということで半年越しの更新でした。
仕事始まる前に
次は1月のもアップするぞ
