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手作りクッキー 変わらなきゃも 変わらなきゃ
手作りクッキーは、ふわっと可愛く。
おはようございます♪
三連休も最後ですね。
昨日は家でゆっくり過ごし、パパさんの風邪も完全に治ったようです。
晩ごはんは魚屋さんで小さめの鯛を一尾買ってきて、三枚におろして切り身にし、 アクアパッツァを作りました。
鯛一尾丸ごとドーンと使って作ると豪華なのですが、
食べやすさを優先しました^^;
レシピです。
鯛切り身 2切れ
塩こしょう 少々
にんにく ひとかけ（みじん切りにする）
オリーブオイル 大さじ 2
ズッキーニ 1/2
あさり 10粒（砂抜きしておく）
白ワイン 50ml
水 150ml
パセリ 少々
1・鯛に塩を軽くふっておく。ズッキーニは半月に切る。
2・フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛を皮目から中火で焼く。両面焼いたらにんにく、ズッキーニを加えて軽く炒める。
3・2に白ワインと水を加える。あさりも加え沸騰したら蓋をして5?7分蒸す（弱火?中火）途中でプチトマトを入れる。あさりが開いたらできあがり。味をみて薄いようなら塩を足す。器に盛り付けてパセリを散らす。
とっても簡単にできて、豪華に見えるメニューですよ
軽く焼いたバゲットに、
鯛とあさりの旨みが凝縮したスープをひたしていただきます。
バゲット何度もおかわりしてしまうほど美味しいです
切り身にして骨もとっておいたので、とても食べやすかったです。
副菜はがっつりジャーマンポテトです。
日曜日は大河ドラマを楽しみにしているので、早く晩ごはんを食べて、後片付けも済ませて待機します（笑）
ドラマをみながら手作りクッキーとコーヒーでティータイム??
至福のひとときです。
ごちそうさまでした。
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
初レシピ本です。
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