負けた私が悪いのですが、どうかハズレabcはゴミ箱へ。

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負けた私が悪いのですが、どうかハズレabcはゴミ箱へ。

女たちのabc

abcクッキングスタジオの料理コースのひとつ、washokuクラス。「おいしいだしを引く」のレッスンを受けてきました。

washokuのクラスでは、毎回一番だしを使うのですが、今回のレッスン以外は、時間内におさめるため、先生がひいて下さっただしを使います。

メニューは、以下の通りです。

柿の白和え

この和え衣、すっごくおいしかったです！白和え好きなので、他のものも和えてみます！

月見碗

真ん中に浮かべてある、月をイメージした白いものは、型で抜いた豆腐です。型で抜くのも、注ぎ入れるのも、たまたま私が担当することになってしまい、緊張しました。豆腐が欠けたり割れたりすると、美しくならないですからね。

本当は、下↓の写真のように、紫色の菊の花びらも使うんですが、今回は発注できなかったとのことで、全部黄色の菊に。やっぱり、紫が入っていた方が彩りがきれいですよね。

生麩のべっこうあん

これは、私が主担当だったのですが、簡単でした。衣をつけて揚げた生麩にべっこうあんをかけるだけ。べっこうあんは、だしのいい香りがしました。

里芋のいが栗揚げ

焼き鯖寿司

里芋のいが栗揚げは、里芋コロッケの衣をそうめんにして、いが栗に見立てたもの。

焼き鯖寿司、簡単で本当においしかったです！おいしい鯖だったということもありますが、なんていうか、鯖も寿司飯もふんわり感が残っていて、ぎゅっとしすぎていないところが良かったです。

作っている時、焼き鯖寿司の寿司飯の量を見て、これで4人分？！少ないんじゃない？と密かに思っていましたが、食べてみると、結構ボリュームある献立でした。中でも、焼き鯖寿司と柿の白和えが特においしかったです！←どっちも、今回の主題であるだしは関係ないですが（笑）。

先生もおっしゃっていましたが、ひとつひとつの作業は難しくないのですが、何しろ、手間がかかります。毎日これをやるのは無理ですが、特別な日に、日常の料理にひと手間かけて、季節感を味わう心の余裕は持ちたいな、と改めて思いました。本当に、よく考えられたレシピだと思います！

abcという奇跡

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※身長167cm

本日、2回目の更新です

先ほどの記事

ぜひご覧いただけたら嬉しいです

それでは、コーデをご覧ください

tops#UNIQLO

pants#GU

sneaker#スタンスミス

このコーデ、、、

そうです

↓↓↓

昨日記事にした、こちらをマネっこ

と言っても、私はパンツがGUの物なので

ちょっとカーキの色味が違っちゃってますね

ちょうど季節の変わり目の、今

このトップスが本当に役に立ってます

5色買いした甲斐がありました

ブラウン、Mサイズ着用

別カットもドン

◆着用アイテム

○パンツ

オリーブ、Sサイズ着用

○スニーカー

◆アクセ小物

bag#lavishgate

accessory#zakkabox

ring#cream dot

今日は、以上になります

拙いブログですが

最後までお読みいただき、ありがとうございました

明日も素敵な1日になりますように

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